DONDURULMUŞ AHTAPOT
Özellikler
1. Ahtapotun protein içeriği çok yüksek, yağ içeriği ise düşüktür.
2. Protein, yağ, karbonhidrat, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, selenyum ve E vitamini, B vitamini, C vitamini ve diğer besinler açısından zengin, çok sayıda besinle desteklenebilir.
3. Ahtapot, yorgunluğa direnebilen, kan basıncını düşürebilen ve kan damarlarını yumuşatabilen bezoar asit açısından zengindir.
Önerilen Tarif
Ahtapot salatası
Ahtapotun dokunaçlarını kesin ve parçalara ayırın ve deniz ürünleri salatası veya ceviche'ye ekleyin.
Izgara ahtapot
Bir veya iki çorba kaşığı bitkisel yağı bir tavada yüksek ateşte parıldayana kadar ısıtın. Ahtapot parçalarını ekleyin ve iyice kızarıp gevrekleşene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Diğer tarafı çevirin ve kahverengileştirin, yaklaşık 3 dakika daha uzun. Tuzla tatlandırıp dilediğiniz gibi servis yapın.
