DONMUŞ AHTAPOT
Özellikler
1. Ahtapotun protein içeriği çok yüksek, yağ içeriği ise düşüktür.
2. Protein, yağ, karbonhidrat, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, selenyum ve E vitamini, B vitamini, C vitamini ve diğer besin maddeleri açısından zengindir; çok sayıda besin takviyesi ile desteklenebilir.
3. Ahtapot, yorgunluğa karşı koyabilen, kan basıncını düşürebilen ve kan damarlarını yumuşatabilen bezoar asidi açısından zengindir.
Önerilen Tarif
Ahtapot salatası
Ahtapotun kollarını ve başını parçalara ayırıp deniz mahsulleri salatasına veya ceviche'ye ekleyin.
Izgara ahtapot
Bir tavaya bir iki yemek kaşığı bitkisel yağ koyun ve yüksek ateşte kızdırın. Ahtapot parçalarını ekleyin ve iyice kızarana ve çıtırlaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Çevirin ve diğer tarafını da yaklaşık 3 dakika daha kızartın. Tuzla tatlandırın ve istediğiniz gibi servis edin.
