Dondurulmuş Fotiaoqiang – Buda Duvarın Üzerinden Atlıyor – Özel Deniz Ürünleri Güveci – Fujian Mutfağı
Özellikler
1. FO TIAO QIANG'ın Tarihçesi
FOTIAOQIANG, Fujian mutfağının tipik bir yemeğidir ve birçok önemli devlet konuğunun sofrasında yer alır. Bunlar arasında Amerikan Başkanı Reagan ve Kraliçe Elizabeth de bulunur. Hoş ve iştah açıcı kokusuyla bilinir.
Yemeğin kökeni hakkında birçok hikaye vardır. Bunlardan yaygın olanı şöyledir: Qing Hanedanlığı döneminde (1876), Fuzhou'daki bir bankanın yetkilisi, kendisinden daha güçlü olan Zhou Lian'ı ağırlamak için evinde bir ziyafet verdi. Karısı "Fu Shou Quan" adında bir yemek pişirdi. Zhou Lian, yemeği tattıktan sonra çok beğendi ve aşçı Zheng Chunfa'dan öğrenmesini istedi. Zheng Chunfa da öğrenip yemeği geliştirdi. Zheng Chunfa, "Zhou Lian Fu"dan ayrılıp bir lokanta açtığında, bu yemek onun simgesi oldu. Çünkü "Fu Shou Quan"ın telaffuzu Fuzhou'daki "Fo Tiao Qiang"a benziyordu. Bu yüzden "Fo Tiao Qiang" dünyaya yayıldı.
2. Yüksek kaliteli deniz ürünleri seçilmiş ve içeriklerin orijinal lezzeti korunmuştur; protein ve kolajen açısından zengindir.
Abalon dolgun ve yumuşak, deniz hıyarı sert ve gevrek, yumuşakçalar sert ve çıtır, kurutulmuş tarak yumuşak ve son derece taze, salyangoz eti ise taze ve pürüzsüz.
3. Çorba onlarca saat kaynatılır; bu sayede yumuşak ama yağlı olmayan bir kıvama ve sonsuz bir aromaya sahip olur.
4. Deniz ürünleri dışında başka et ürünü içermez. Düşük yağlı ve düşük kalorilidir.
5. Koruyucu ve aroma verici içermez.
6. Sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlamak için basit adımlar: En iyi sonuç için, ürünü ısıtmadan önce çözün. Dış ambalajı ve kutunun yüzeyindeki filmi çıkarın. Kavanozu kaynar suyla 4-6 dakika veya mikrodalga fırında 3-5 dakika iyice ısıtın, ya da ısınana kadar ısıtın, sonra servis edin. Sıcak kaba dikkat edin.
