Kurutulmuş Karanfil Balığı
Özellikler
- Başlıca malzemeler:Yerel karanfil balığı, Dinghai Körfezi'nin Coğrafi İşaretli bir ürünüdür. Temiz sulardan elde edilen, dolgun ve taze etli, yumuşak ve yağlı, geleneksel yöntemle kurutulmuş, geleneksel lezzete sahip, taze ama balık kokusu olmayan, kılçıksız ve dikensiz, yeterince kurutulmuş, sağlıklı ve kaliteli bir üründür.
- Tatmak:Et, dolgun, yumuşak ve yağlıdır.
- Şunlar için uygundur:Her yaş için uygundur (deniz ürünlerine alerjisi olanlar hariç), özellikle zayıflama, bağışıklık sisteminin zayıflaması, hafıza kaybı, anemi ve ödem gibi belirtileri olan kişiler için faydalıdır.
- Besin içeriği:
Protein açısından zengindir ve potasyum ile sodyum dengesini koruma özelliğine sahiptir. Ödemi giderir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kan basıncını düzenler, anemiyi önler ve büyüme ve gelişmeyi kolaylaştırır.
Kolesterol bakımından zengindir, hücre stabilitesini korur ve kan damarı duvarlarının esnekliğini artırır.
Magnezyum açısından zengin olup, sperm canlılığını artırır ve erkek doğurganlığını iyileştirir. İnsan kalbinin aktivitesini düzenlemeye, kan basıncını düşürmeye ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur. Sinir ve kas aktivitesini düzenler ve dayanıklılığı artırır.
Kemik gelişiminin temel ham maddesi olan ve boy uzunluğunu doğrudan etkileyen kalsiyum açısından zengin olan bu besin, enzimlerin aktivitesini düzenler ve sinir ve kas aktivitesinde ve nörotransmitterlerin salınımında rol oynar.
Sinir sağlığını ve düzenli kalp atışını korumaya yardımcı olan, felçleri önleyen ve normal kas kasılmasına yardımcı olan potasyum açısından zengindir. Kan basıncını düşürücü etkisi vardır.
Kemik ve dişlerin oluşumunda rol oynayan, vücut dokularının ve organlarının büyümesini ve onarımını destekleyen, enerji ve canlılık sağlayan ve asit-baz dengesinin düzenlenmesinde yer alan fosfor açısından zengindir.
Sodyum bakımından zengindir, ozmotik basıncı düzenler ve asit-baz dengesini korur. Normal kan basıncını korur. Nöromüsküler uyarılabilirliği artırır.
Önerilen Tarif
Acılı Kızarmış Karanfil Balığı
Kırmızı biberi ve zencefili yıkayıp doğrayın. Tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin. Yağ ısındığında, kuru biber ve Siçuan biberlerini ekleyip aromasını bastırın. Doğranmış kırmızı biberleri ve kuru fasulyeleri wok tavasına koyun ve birkaç kez kavurun. Süzülmüş balığı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kavurun. Şeker ve taze soğanı ekleyin, tavada eşit şekilde karıştırın.
