Kurutulmuş Karanfil Balığı
Özellikler
- Ana malzemeler:Yerel karanfil balığı, Dinghai Körfezi'nin Coğrafi İşaret ürünüdür. Suyu temiz, dolgun ve taze etli, yumuşak ve yağlı, geleneksel kurutulmuş, geleneksel tatta, taze fakat balıksı olmayan, kemiksiz ve dikensiz, yeterli kurulukta, sağlıklı kaliteli bir üründür.
- Tatmak:Et tam gövdeli, yumuşak ve yağlıdır.
- Şunlar için uygundur:Her yaş için uygundur (Deniz ürünleri alerjisi olanlar hariç), Özellikle zayıflık, düşük bağışıklık, hafıza kaybı, anemi ve ödem gibi semptomları olan kişiler için.
- Besin maddesi:
Protein açısından zengin olup potasyum ve sodyum dengesini koruma özelliğine sahiptir. Ödemi ortadan kaldırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kan basıncını düzenler, anemiyi tamponlar ve büyüme ve gelişmeyi kolaylaştırır.
Kolesterol açısından zengindir, hücresel stabiliteyi korur ve kan damarı duvarlarının esnekliğini artırır.
Magnezyum açısından zengindir, spermin canlılığını artırır ve erkek doğurganlığını artırır. İnsan kalbinin aktivitesini düzenlemeye, kan basıncını düşürmeye ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur. Sinir ve kas aktivitesini düzenler ve dayanıklılığı arttırır.
Kemik gelişiminin temel hammaddesi olan ve boyu doğrudan etkileyen kalsiyum açısından zengin olan kalsiyum, enzimlerin aktivitesini düzenler, sinir ve kas aktivitesinde ve nörotransmiterlerin salınımında görev alır.
Sinir sağlığının ve düzenli kalp atışının korunmasına yardımcı olan potasyum açısından zengindir, felçleri önler ve normal kas kasılmasına yardımcı olur. Kan basıncını düşürücü etkisi vardır.
Kemikleri ve dişleri oluşturan, vücut doku ve organlarının büyümesini ve onarımını destekleyen, enerji ve canlılık sağlayan, asit-baz dengesinin düzenlenmesine katılan fosfor açısından zengindir.
Sodyum açısından zengindir, ozmotik basıncı düzenler ve asit-baz dengesini korur. Normal kan basıncını korur. Nöromüsküler uyarılabilirliği artırır.
Önerilen Tarif
Baharatlı Kızartılmış Karanfil Balığı
Kırmızı kırmızı biber ve zencefili yıkayıp parçalayın. Tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin. Yağ ısındığında aromayı boğacak şekilde kurutulmuş biberi ve Sichuan karabiberini ekleyin. Doğranmış kırmızı biberleri ve kuru fasulyeyi wok tavaya alıp birkaç kez karıştırarak kavurun. Süzülmüş karanfil balığını koyup 3 dakika kadar kavurun. Şekeri ve taze soğanı ekleyip tavadan eşit şekilde karıştırın.
